Aprende a hacer un canastón de pollo para toda tu familia

Esta mañana en En Contacto, José Urrutia nos sorprendió con una deliciosa y saludable receta: canastón de pollo, ideal para quienes buscan opciones verdes y nutritivas en su menú diario. Esta receta es perfecta para disfrutar de un platillo ligero pero lleno de sabor, y fácil de preparar en casa.

A continuación te mostramos los ingredientes que necesitas para realizarla en casa y cuáles son los pasos para su preparación:

Preparar el relleno: En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla morada y el ajo hasta que estén dorados. Añade los champiñones y el pimiento, y cocina durante unos minutos. Agrega las espinacas y el pollo desmenuzado. Cocina a fuego lento hasta que las espinacas se marchiten y todo esté bien mezclado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Armar los canastones: Coloca las tortillas en moldes de muffins para formar canastitas. Hornea a 180°C por unos 10 minutos o hasta que las tortillas estén doradas y crujientes.

Rellenar: Una vez que las tortillas estén listas, rellénalas con la mezcla de pollo y verduras. Espolvorea con queso feta o de cabra por encima.

Servir y disfrutar: Sirve caliente, acompañado de una ensalada verde o un aderezo ligero.

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Para una versión más ligera, puedes usar tortillas integrales o de espinacas, y reemplazar el queso con una opción baja en grasa. ¡El resultado es un platillo ideal para toda la familia!

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