Edulcorantes naturales: ¿un paso más para una vida saludable?

Los edulcorantes se han convertido en una alternativa popular para dar dulzor al paladar sin la necesidad de utilizar azúcar. Sin embargo, es importante distinguir entre dos categorías principales: los edulcorantes naturales y los edulcorantes artificiales. Si bien ambos pueden proporcionar una dulzura similar al azúcar, existe una diferencia fundamental en términos de seguridad y beneficios para la salud.

Los edulcorantes naturales como la stevia, la miel y el jarabe de arce se obtienen de fuentes naturales sin procesos químicos intensivos. Esto los convierte en una opción atractiva para quienes buscan reducir su consumo de azúcar sin comprometer la calidad nutricional. A menudo se eligen como sustitutos en recetas de repostería y bebidas ya que logran endulzar sin añadir calorías vacías.

¿Pueden los edulcorantes naturales reemplazar al azúcar?

Esta es una de las preguntas más importantes que los consumidores realizamos. La respuesta es sí, pero con matices. Si bien estos edulcorantes pueden ser una excelente opción para muchas personas, es importante recordar que cada individuo es diferente y que, por ende, sus necesidades nutricionales varían.

En particular, los edulcorantes naturales pueden ser de gran ayuda para personas que buscan perder peso o controlar su nivel de azúcar en sangre, como aquellos que padecen diabetes. Al ser más dulces que el azúcar y sin afectar significativamente los niveles de glucosa en sangre, pueden ser una herramienta valiosa para mantener el equilibrio en la dieta de quienes tienen restricciones alimenticias específicas.

De acuerdo con la nutricionista María Belén Andrade, el sobrepeso y obesidad son uno de los problemas de salud pública más importantes en la actualidad, y se ha corroborado en diversos estudios científicos que esto puede dar paso al desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes, hipertensión, entre otras. Es por esto que una de las medidas que hoy en día se recomienda a los pacientes es la disminución del consumo de azúcar simple en la alimentación.

"La organización mundial de la salud recomienda un consumo de azúcar simple por debajo de los 50gr al día, por lo que el consumo de Stevia en las preparaciones diarias puede ser de gran ayuda al disminuir de manera directa el consumo de azúcar. La Stevia Life brinda propiedades endulzantes sin aportar calorías o carbohidratos por lo que es una excelente opción incluso para pacientes ya diagnosticados con diabetes" explicó la nutricionista.

Sin embargo, como con cualquier cambio en la dieta, es fundamental consultar a un profesional de la salud o un dietista antes de incorporar edulcorantes naturales de forma regular, especialmente si se tienen condiciones médicas preexistentes.

Si algo es cierto es que, para endulzar nuestras bebidas o alimentos, no necesitaremos utilizar grandes cantidades de edulcorantes como lo es con otras opciones. Stevia Life, por ejemplo, es una opción popular que contiene menos de 3 calorías por sobre, lo que la hace especialmente atractiva para quienes buscan mantener una dieta saludable.