.svg "Icono parpadeo"){kind=small}
Los alimentos contaminados con Salmonella u otros microbios dañinos tienen una apariencia, sabor y olor normal. Ecuador registra un rebrote de la enfermedad, esta es una de las 3 Noticias del día.
-
Salmonela en una imagen de archivo.( )
La infección por salmonela es una enfermedad bacteriana común que afecta al tubo intestinal. Esta bacteria generalmente habita en los intestinos de animales y seres humanos. La forma más frecuentes de infección en las personas es mediante agua o alimentos contaminados.
Coinfecciones: lo que debe saber de flurona y el coronadengue
Causas de la Salmonelosis.
La mayoría de personas se contagian de salmonela por consumir alimentos o agua que estuvo en contacto con materia fecal (heces). Los alimentos que pueden ser contagiados con frecuencia son los siguientes:
-Carne cruda de res, ave y mariscos.
-Huevos crudos o poco cocinados.
-Productos lácteos no pasteurizados.
-Frutas o verduras.
Síntomas de la Salmonelosis.
La infección por salmonela puede ser el resultado de la ingesta de alimentos contaminados con la bacteria. El periodo de incubación de este germen puede ser de 6 horas a 6 días.
Estos son los posibles síntomas o signos de la infección por salmonela:
-Diarrea.
-Cólicos estomacales.
-Fiebre.
-Náuseas.
-Vómitos.
-Escalofríos.
-Dolor de cabeza.
-Sangre en las heces.
La mayoría de las personas no necesitan atención médica para tratar la infección, debido a que desaparece por sí sola en algunos días. Algunas variaciones de esta bacteria provocan fiebre tifoidea, una enfermedad que puede ser mortal y que es más común en los países en desarrollo.
Recomendadas