Torta de maduro: endulza tu inicio de semana con esta receta

¡La cocina de En Contacto se llena de dulzura y sabor! José Urrutia nos sorprende con una receta que combina tradición y un toque de creatividad: la deliciosa torta de maduro. Perfecta para disfrutar en familia, este postre es ideal para quienes aman los sabores ecuatorianos y buscan algo diferente para consentir su paladar.

A continuación te mostramos los ingredientes que necesitas para realizarlos en casa y cuáles son los pasos para su preparación:

Precalentar el horno: Antes de comenzar, precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tortas con un poco de mantequilla y harina.

Preparar los plátanos: Pela los maduros y córtalos en trozos pequeños. Colócalos en un bol grande y aplástalos con un tenedor hasta formar un puré.

Batir la mezcla base: En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

Incorporar los ingredientes secos y líquidos: Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Agrega esta mezcla seca a la preparación anterior, alternando con la leche. Incorpora el puré de plátano, la esencia de vainilla y, si deseas, añade queso rallado o pasas.

Hornear: Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y lleva al horno por 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Dejar enfriar y servir: Una vez lista, deja enfriar la torta por unos minutos antes de desmoldarla. Puedes decorarla con un poco de azúcar impalpable o acompañarla con helado de vainilla.