Puré de camote con camarones al ajillo: un plato desinflamatorio y delicioso

En En Contacto, sabemos lo importante que es cuidar de nuestra salud, especialmente cuando buscamos reducir la inflamación con alimentos saludables y llenos de sabor. Hoy te traemos una receta increíblemente nutritiva y fácil de preparar: puré de camote con camarones al ajillo. Esta receta combina los beneficios antioxidantes del camote con las propiedades antiinflamatorias del ajo y los camarones.

A continuación te mostramos los ingredientes que necesitas para realizarlos en casa y cuáles son los pasos para su preparación:

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Cocinar el camote: Pela y corta los camotes en trozos medianos. Colócalos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Cocina hasta que estén suaves (aproximadamente 15 minutos). Luego, escúrrelos y aplástalos para hacer un puré suave. Puedes agregar un chorrito de aceite de oliva para darle más cremosidad.

Preparar los camarones al ajillo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y saltéalo hasta que esté dorado. Luego, agrega los camarones y cocina durante unos 3-4 minutos, hasta que tomen un color rosado. Añade sal, pimienta y el jugo de limón. Remueve bien.

Servir: Coloca el puré de camote en el fondo del plato y añade los camarones al ajillo por encima. Decora con perejil fresco picado.

Este plato no solo es delicioso, sino que también es perfecto para incluir en un menú que busca aliviar la inflamación. ¡Prueba esta receta en casa y disfruta de sus beneficios para la salud!