Canelones de zapallo durante apagones: receta práctica y deliciosa de En Contacto

Para esos días en los que falta electricidad, En Contacto te comparte una receta sencilla, saludable y deliciosa: canelones de zapallo. Este plato es fácil de hacer y no requiere horno, ideal para momentos en los que necesitas algo práctico y reconfortante.

A continuación te mostramos los ingredientes que necesitas para realizarlos en casa y cuáles son los pasos para su preparación:

Cocina el zapallo en una olla con agua y una pizca de sal, a fuego medio, hasta que esté tierno (unos 15 minutos). Escurre bien y hazlo puré en un bol con un tenedor o prensador hasta obtener una textura suave.

En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Luego, agrega el ajo y cocina por un minuto más. Incorpora el puré de zapallo y revuelve bien.Sazona con sal, pimienta y un poco de orégano al gusto para darle un toque aromático. Opcionalmente, puedes añadir la crema de leche en este punto para un relleno más cremoso. Cocina la mezcla por unos 5 minutos, revolviendo para que no se pegue.

Si las láminas de pasta requieren cocción previa, sigue las instrucciones del paquete. Si usas canelones que no necesitan pre-cocción, asegúrate de cubrirlos bien con la salsa en el paso final para que se cocinen adecuadamente.

Coloca una cucharada de relleno en cada lámina de pasta y enróllala cuidadosamente. Acomoda los canelones en una sartén amplia, en una sola capa, para que queden bien distribuidos.

Cubre los canelones con la salsa de tomate, asegurándote de que toda la pasta esté bañada para que se cocine uniformemente. Si prefieres, puedes añadir un poco más de orégano o albahaca a la salsa para darle un sabor extra.Espolvorea generosamente el queso rallado sobre los canelones para que se derrita al final.

Coloca una tapa sobre la sartén y cocina a fuego bajo por unos 20-25 minutos, o hasta que la pasta esté suave y el queso bien derretido y dorado. Revisa cada 10 minutos para asegurarte de que no se quede sin líquido; si la salsa se espesa demasiado, puedes añadir un par de cucharadas de agua para que no se seque.

Retira la sartén del fuego y deja reposar un par de minutos. Sirve los canelones calientes, acompañados de una ensalada fresca o pan tostado si lo deseas.