José Urrutia te enseña a preparar crocante de hígado con papas artesanales

En tiempos de apagones, es ideal tener a mano recetas fáciles y llenadoras. En Contacto trae para ti un plato sabroso y práctico que puedes preparar sin necesidad de muchos equipos: crocante de hígado con papas artesanales. ¡Perfecto para momentos donde se necesita una comida rápida y sustanciosa!

A continuación te mostramos los ingredientes que necesitas para realizarlos en casa y cuáles son los pasos para su preparación:

Preparación del hígado: Lava el hígado y córtalo en tiras finas. Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón para darle ese toque especial.

Empanizado crujiente: En un plato hondo, coloca la harina. Pasa las tiras de hígado por la harina hasta cubrirlas bien.

Freír el hígado: Calienta suficiente aceite en una sartén. Fríe las tiras de hígado en tandas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Preparación de las papas artesanales: Lava bien las papas y córtalas en gajos (puedes dejar la piel para un toque rústico). Sazona con sal y fríelas en la misma sartén hasta que estén doradas y crujientes.

Servir y disfrutar: Sirve el hígado crocante junto a las papas artesanales. ¡Listo para disfrutar una comida deliciosa, nutritiva y reconfortante!

Esta receta es perfecta para esos momentos de emergencia en los que no puedes depender de electrodomésticos complejos y buscas algo fácil, rápido y delicioso.