La soya: una semilla rica en proteínas con múltiples propiedades para la salud

La soya es un alimento que ha sido consumido durante más de 5 000 años. Entre sus principales propiedades destacan su alto contenido de proteínas e isoflavonas, así como su versatilidad en la dieta, siendo a menudo utilizada como sustituto de la carne en diversas dietas.

De acuerdo con MedlinePlus, incorporar la soya a la dieta diaria puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, además de mejorar el tránsito intestinal gracias a su contenido de fibra.

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Según la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), consumir 25 gramos de soya al día puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que esta semilla es una fuente de grasas saludables que protegen la salud del corazón.

Las isoflavonas presentes en la soya son especialmente beneficiosas para la salud femenina, ya que podrían ayudar a prevenir ciertos tipos de cánceres relacionados con el sistema reproductor femenino, como el cáncer de ovarios y de mama.

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Además, el consumo de soya en mujeres puede contribuir a mitigar los síntomas de la menopausia. Según la revista de Tecnología Alimentaria, la soya es una fuente de nutrientes esenciales, como los ácidos grasos omega 3, 6 y 9, y la vitamina E.

Estos son los beneficios de consumir soya:

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