16 sep 2024 , 11:28

El mito de la proteína: ¿Cuánto necesitas realmente para estar saludable?

Esta es la cantidad ideal de proteína que debe consumir diariamente para estar saludable.

Imagen referencial, cantidad de ideal de proteína que debe consumir diariamente.( Pixabay )

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Las proteínas son esenciales para el cuerpo, ayudando al correcto desarrollo de los músculos y proporcionando una sensación de saciedad después de las comidas. Además, refuerzan el sistema inmunológico. Sin embargo, con frecuencia no se consume la cantidad adecuada de proteínas.

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Jessica Corwin, dietista jefe de Corewell Health, un grupo hospitalario de Michigan (Estados Unidos), menciona: "Las proteínas desempeñan un papel crucial en nuestra fisiología", ya que proporcionan aminoácidos esenciales para que el cuerpo pueda reparar tejidos y fortalecer el sistema inmune.

Según National Geographic, no siempre es fácil obtener o consumir la cantidad necesaria de proteínas, especialmente para aquellos que siguen una dieta basada en vegetales. Aunque cada persona necesita una cantidad diferente de proteínas, esta varía de acuerdo con el sexo, la edad, el estado de salud y el nivel de actividad física.

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La cantidad recomendada se basa en el peso corporal, es decir, 0,8 gramos por cada kilogramo de peso. Por ejemplo, una persona que pesa 60 kilogramos debe consumir alrededor de 48 gramos de proteínas, multiplicando 0,8 por su peso en kilos.

Según expertos, estos son algunos de los alimentos más ricos en proteínas:

Carne magra: La carne no procesada es una excelente fuente de proteínas y se considera de alta calidad. John Hopkins Medicine afirma que la mayoría de las carnes (de vacuno, ave, cerdo y pescado) contienen una media de siete gramos de proteínas por onza (aproximadamente 28 gramos).

Huevos: Cada huevo contiene 6 gramos de proteína, por lo que es considerada "una fuente completa de proteínas", según Harvard Health Publishing. Los huevos son una rica fuente de proteínas completas.

Lentejas: Aunque no son de origen animal, las lentejas son una excelente fuente de proteínas. Según National Geographic, están "repletas de energía proteica, con entre siete y nueve gramos por cada 90 gramos", mientras que los frutos secos y las pipas de girasol rondan los cinco gramos de proteína por porción similar.

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