La mejor sopa del mundo está en América Latina: ¿cuál es?

Taste Atlas es una enciclopedia digital de sabores que se ha convertido en un referente mundial de la gastronomía. Esta plataforma cartografía los platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos de todo el mundo, creando un atlas interactivo que permite explorar la diversidad culinaria del planeta.

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Taste Atlas se basa en una combinación de factores para calificar a los mejores platos, entre los cuales se encuentran:

En su reciente ranking, Taste Atlas ha destacado al Bori-Bori como el plato más representativo y apreciado de América Latina. Este caldo tradicional paraguayo, elaborado con pollo, gallina o ternera, bolitas de harina de maíz y queso, ha conquistado al mundo por su sabor intenso y su alto valor nutricional.

El Bori-Bori no solo es una delicia culinaria, sino también una expresión cultural de Paraguay. Este plato fue Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay, para salvaguardar este plato como parte la identidad cultural del país.

Según la guía culinaria, el mejor Bori-Bori se puede consumir en la capital paraguaya, Asunción.

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