15 ene 2025 , 19:02

La Arcsa cerró una parrillada de Guayaquil que usaba un gato para cazar plagas

El gato fue encontrado cuando los funcionarios ingresaron a la cocina. Su caja de arena estaba encima de las fundas de papas que iban a preparar.

   

Técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuraron un restaurante de parrilladas del sector de Guayacanes, norte de Guayaquil, tras descubrir múltiples infracciones sanitarias.

Durante la inspección, los funcionarios encontraron cucarachas en varias zonas del local, incluso dentro de la cocina. Sin embargo, al entrar en esa área, hallaron a un gato que cazaba plagas, lo cual representa un riesgo de transmisión de enfermedades al estar cerca de los alimentos.

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Además, la caja de arena que usaba para sus necesidades estaba rodeada de moscas y estaba ubicada encima de las fundas de papas que iban a preparar. También hallaron restos de comida acumulados bajo las cocinas, grasa, desperdicios y un notable desorden en las instalaciones.

Los técnicos de Arcsa verificaron que el local no contaba con control de plagas, permisos de funcionamiento ni documentación sanitaria en regla, con lo cual procedieron a la clausura temporal del establecimiento.

Imagen de una cocina de un restaurante parrillero con plagas, en Guayacanes.
Imagen de una cocina de un restaurante parrillero con plagas, en Guayacanes. ( )

Señalaron que las condiciones representaban un peligro para la salud pública, ya que incumplen lo estipulado en el Código de Salud en el mantenimiento de estándares higiénico-sanitarios en locales de venta de alimentos.

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Los propietarios fueron instruidos para que corrijan las graves irregularidades detectadas. Hasta que no se demuestre el cumplimiento de las normativas sanitarias, el restaurante, que está ubicado sobre la avenida José Luis Tamayo, no podrá reanudar sus actividades, sostiene Arcsa.

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