La fritada, un plato que todos deben probar en 'El Juncal'

Las fritadas 'El Juncal' está ubicado en Imbabura y tiene 37 años de trayectoria. Es un negocio que ha pasado de generación en generación brindando el mejor sabor a todos los que pasen por ahí. 

La fritada de chancho o cerdo es otro delicioso plato típico de Ecuador. No se dejen confundir por el nombre, no es un platillo de carne frita. La carne de chancho o cerdo se cocina en abundante agua y jugo de naranja con comino, ajo, cebolla, sal y pimienta hasta el agua se haya consumido completada. Luego la carne se empieza a dorar en su propia grasa. 

Esto y más es lo que descubrimos de nuestro hermoso país en una emisión más de 'Ecuador sobre ruedas'. 

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