Una planta de papas fritas en Cuenca fue clausurada por condiciones insalubres

Una planta procesadora de papas fritas, chifles, maní de sal, maní de dulce y otros snacks en Cuenca fue clausurada por sus condiciones de insalubridad.

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró el establecimiento, pero no especificó el nombre de la empresa ni tampoco las marcas que distribuía.

Sí detalló que había "materia prima en contacto directo con el piso, acumulación de agua con tintura amarilla, canales sin rejilla, paredes con grasa, equipos sucios sin mantenimiento y producto terminado listo para empacar en envases no aptos para el almacenamiento de alimentos".

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Estas condiciones eran favorables para el ingreso de plagas como roedores.

El control también permitió evidenciar "el uso de colorante amarillo para dar color a las papas fritas (chips y en palito), lo cual debe estar declarado en la etiqueta por tratarse de un alérgeno y ser un derecho del consumidor conocer toda información de un alimento procesado antes de consumirlo".

La planta procesadora estará clausurada hasta que garantice las condiciones de higiene en la elaboración de estos alimentos.

El pasado 16 de mayo, la Arcsa también clausuró una planta procesadora de snacks porque se hallaron heces de ratón.

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