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El ministerio de Educación y el Programa Mundial de Alimentos promueven un nuevo modelo de nutrición que incluye el almuerzo para estudiantes con productos cosechados en su zona.
Son almuerzos para estudiantes de tres a catorce años, de 53 instituciones educativas públicas del sector rural. Se utilizan productos frescos, nutritivos que se cosechan en la zona, como mellocos, habas, choclo y mote.
El modelo es ejecutado, desde hace 10 meses, por el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas en Carchi, Imbabura y Santa Elena. Se benefician 6 000 niños.
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Ahora el Ministerio de Educación se suma y proporcionará el financiamiento para que se incluya, desde abril, a 7 500 estudiantes de Manabí, Guayas y Bolívar, en escuelas urbanas y rurales. Es un plan piloto que hasta finales de año cubrirá, el Programa Mundial de Alimentos, a 30 mil niños.
“Con nuestros estudios hemos visto que por cada dólar invertido en este programa hay un retorno de hasta USD 7con niños mejor educados que pueden ocntribuir, que se pueden formar, que tienen una capacidad intelectual porque han comido”, dijo Matteo Perrone, director Programa Mundial de Alimentos Ecuador.
El almuerzo escolar tiene un plato fuerte con proteína que puede ser carne de res, pollo, cerdo o pescado. Ensalada con verduras y hortalizas. El postre, una fruta de la zona y bebida que varía entre avena o batido.
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Madres y padres de familia se turnan para participar en la preparación de los alimentos, con apoyo de nutricionistas, y los productores locales son los proveedores de insumos.
“Hemos mirado las zonas donde hay más incidencia de pobreza extrema, pobreza, y donde hay también una capacidad de producción”, explica Matteo Perrone, director Programa Mundial de Alimentos Ecuador.
Además del plan piloto, el Ministerio de Educación mantiene el Programa de Alimentación de Desayuno Escolar para 2,9 millones de estudiantes, según esa cartera de Estado.
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