05 sep 2024 , 16:46

Una fábrica de Cuenca elaboraba papitas y chifles con freidoras sucias y grasosas

Los trabajadores colocaban en el piso la materia prima y el producto terminado.

Un técnico de Arcsa inspecciona la cocina de la fábrica. ( Arcsa )

Fuente:

Una fábrica de Cuenca que elabora snacks fue clausurada por elaborar papitas y chifles en freidoras sucias y llenas de grasa, informó la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) este jueves 5 de septiembre de 2024.

Los técnicos encontraron una capa negra de restos de comida en cocinas y freidoras, grasa en piso y paredes y suciedad en todas las áreas de producción.

También se constató que la fábrica usaba aceite saturado y aplicaban colorante para las papitas.

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¡Nuestra misión es proteger tu salud! 🚫🥔

Clausuramos una planta de snacks que operaba en condiciones insalubres: grasa, suciedad en los equipos y falta de higiene. 🛑 Más de 1300 productos inmovilizados para proteger tu salud. #ArcsaControla ✅#ElNuevoEcuadorResuelve🇪🇨 pic.twitter.com/0WtHW0N6wt
— Arcsa Ecuador (@Arcsa_Ec) September 5, 2024

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"Las plantas procesadoras de alimentos requieren limpiezas especiales para evitar la acumulación de desechos en áreas y equipos. En este caso no cumplían con ningún tipo de protocolo, por ello la presencia de desechos y grasa", refirió la Arcsa.

El organismo ha señalado que no revela los nombres de los establecimientos cerrados por respeto al proceso administrativo que se inicia contra los infractores o representantes legales de los restaurantes u otros establecimientos.

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