La Arcsa clausuró un chifa en Cuenca tras encontrar cucarachas junto a comida preparada

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró un chifa en Cuenca, tras constatar que había una infestación de insectos junto a comida preparada.

La denuncia que motivó esta inspección fue de un hallazgo de una cucaracha bebé en una salsa dulce. Esta plaga fue hallada junto a ollas de arroz, ensalada fresca, mariscos precocinados y más alimentos.

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Según el boletín de prensa, el establecimiento a simple vista parecía, a simple vista, de cumplir con reglas de limpieza; sin embargo, al mover los equipos, cucarachas grandes y pequeñas salieron corriendo en búsqueda de refugio.

Esto se evidenció al encontrar que existía una cantidad suficiente de excrementos de estos insectos para formar una capa de color negro en los motores de los refrigeradores.

En el estante en donde se colocaban los alimentos cocinados y listos para servir, salían cucarachas entre las rendijas; al golpear los filos del anaquel, los insectos se movían de un lado a otro.

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El propietario del local explicó que realizaban el control de plagas de forma casera. Ahora, para poder ofertar nuevamente sus servicios, tendrá que mejorar esta irregularidad para contrarrestar el problema.

Una vez constatadas las observaciones indicadas por el personal de Arcsa y que garantice la inocuidad de sus alimentos, se retirará el sello para que puedan seguir funcionando.

De acuerdo a la Ley Orgánica de la Salud este tipo de infracciones es sancionado con multas de 10 salarios básicos unificados.