Un chifa de Samborondón fue clausurado por presencia de cucarachas

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró este lunes 5 de agosto un chifa en Samborondón, provincia de Guayas, por la presencia de plagas, como cucarachas, y otras deficiencias sanitarias.

La entidad relató que apenas pidieron el permiso de funcionamiento, una cucaracha salió corriendo de la carpeta donde el dueño guardaba los documentos.

Cuando los supervisores ingresaron a la cocina se encontró que los cocineros no vestían la indumentaria adecuada, manipulando alimentos como camarones sin la debida higiene.

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Se observaron utensilios sucios, cocinas en mal estado y la presencia de cucarachas por donde se almacenaban frascos de salsa. Productos como huevos estaban expuestos al ambiente y en contacto con plagas.

Asimismo, los alimentos dentro de los refrigeradores del establecimiento se encontraban mal almacenados. En consecuencia se procedió con la clausura. Aunque no es la primera vez que el chifa ha cometido faltas higiénicas.

La Arcsa ha explicado que no mencionan el nombre de los establecimientos clausurados por el principio de inocencia que está descrito en la Constitución de la República del Ecuador.

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