Un restaurante de Turi, en Cuenca, ofrecía canelazo con moho

La Arcsa hizo una inspección por los restaurantes de Turi, en Cuenca, y se encontró con uno que estaba infestado de cucarachas y que incluso usaba canela con moho para el canelazo. Por todo esto fue clausurado este lunes 9 de septiembre.

La entidad contó que la cantidad de cucarachas era tal que incluso flotaban hasta en el lavador de platos.

Había cucarachas vivas y muertas en todos sus espacios: sobre la vajilla, en estantes, cocina, área de almacenamiento de alimentos, al interior de los congeladores.

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Los alimentos estaban ubicados directamente en el piso, acumulación de grasa y comida en mal estado, "por ejemplo: canelazo listo para servir en donde la canela tenía moho".

"Como mención especial, en el sector de Turi se ubican más de una decena de restaurantes, cinco de los cuales se han sumado al proyecto Califícate con Arcsa para someterse a una inspección voluntaria, y por su óptimo cumplimiento de las buenas prácticas higiénicas ya han recibido la Calificación Sanitaria A. El dueño del local clausurado optó por no participar", señaló la entidad de control.

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