Estas frutas y verduras no deben guardarse en el refrigerador porque pueden dañarse
Una alimentación saludable y equilibrada se basa en gran medida en la inclusión de frutas y verduras frescas, ricas en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, antioxidantes y fibras. Estos alimentos no solo aportan energía y bienestar general, sino que también juegan un papel crucial en la prevención de enfermedades crónicas y en el fortalecimiento del sistema inmunológico. Sin embargo, para aprovechar al máximo sus beneficios, es fundamental almacenarlos de manera adecuada.
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A menudo, se asume que el refrigerador es el lugar ideal para conservar todas las frutas y verduras, pero esto no siempre es cierto. Algunos de estos alimentos, según el portal de salud Cuídate Plus, pueden sufrir cambios metabólicos(químicos) y estructurales significativos cuando se exponen a temperaturas demasiado bajas, lo que puede afectar negativamente su sabor, textura y valor nutricional.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la temperatura y la humedad adecuadas son clave para la conservación de frutas y verduras. La FAO recomienda almacenar algunas frutas y verduras a temperatura ambiente para mantener su calidad y nutrientes.
Frutas y verduras que no se deben guardar en el refrigerador:
Según Ruth García, gestora de proyectos del Colegio Oficial de Dietistas Nutricionistas de la Comunidad Valenciana las frutas y verduras pueden guardarse en el refrigerador si se busca que duren más, una vez que estén maduros.
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