Estos son los alimentos que contienen más vitamina C y las razones por las que su consumo es esencial
En la era moderna, donde el estilo de vida y la alimentación pueden influir significativamente en nuestra salud, la vitamina C se destaca como un elemento crucial para mantener el bienestar físico y mental.
Esta vitamina, también conocida como ácido ascórbico, juega un papel fundamental en diversas funciones corporales, desde la protección contra los radicales libres hasta el apoyo en la producción de colágeno, según explica la Organización Mundial de la Salud (OMS).
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Además, su déficit puede llevar a condiciones graves como el escorbuto, caracterizado por anemia, inflamación y problemas en la cicatrización de heridas.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud (NIH) de Estados Unidos, la vitamina C es esencial para el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico, ayudando a proteger contra infecciones y enfermedades.
También desempeña un papel importante en la absorción del hierro, un mineral vital para la producción de hemoglobina, como señala la Clínica Mayo.
Beneficios y Funciones
Alimentos ricos en vitamina C
Consuma las frutas y verduras frescas. Además, es importante cocinar verduras al vapor para preservar la vitamina C, según recomienda la Academia de Nutrición y Dietética.
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¿Cuál es la dosis diaria recomendada?
Es decir consumiendo 12-15 uvas (100 gramos aprox.) cumplirías con la dosis diaria de vitamina C que necesita tu cuerpo.