Fibra: el alimento que puede mejorar y alargar tu vida
¿Tienes en tu repostero algo que pueda alargar tu vida?
Si te ofreciera un superalimento que pueda alargar tu vida, ¿te interesaría?
Este reduce las posibilidades de sufrir infartos y derrames cerebrales debilitadores, así como males crónicos como la diabetes tipo 2.
Además, ayuda a mantener bajos tu ,y .
Debo decir también que es barato y fácil de encontrar en el supermercado.
¿Qué es?La .
No es lo más atractivo del mundo, pero un amplio estudio ha estado investigando cuánta tenemos que comer realmente y descubrió que trae grandes beneficios para la salud.
"Ahora, las y esto es un para que la gente tenga que comenzar a hacer algo al respecto", le dijo a la BBC uno de los investigadores, John Cummings.
La fibra es conocida por su capacidad para , pero tiene muchos más beneficios para la salud.
¿Cuánta fibra necesitamos?Los científicos de la Universidad de Otago, en Nueva Zelanda, y la Universidad de Dundee, en Escocia, dicen que la gente debería comer un .
Pero ellos llaman a esto una cantidad "adecuada" para mejorar la salud y aseguran que tendría beneficios superar los 30 gramos diarios.
¿Eso es todo?Bueno, un plátano en sí mismo pesa alrededor de 120 gramos pero no es fibra pura. Si le quitas todo lo demás, incluyendo azúcares naturales y agua, solo te quedan unos 3 gramos de fibra.
La mayoría de personas en todo el mundo come .
En Reino Unido, por ejemplo, uno de cada 10 adultos ingiere 30 gramos de fibra diaria.
En promedio, las mujeres consumen unos 17 gramos y los hombres, unos 21 gramos al día.
¿Qué otros alimentos son ricos en fibra?Puedes encontrar fibra en las y las , en los , en el pan y la pasta , como los frijoles, las lentejas y los garbanzos, así como en los y .
¿Cómo sé si son 30 gramos?Elaine Rush, profesora de nutrición de la Universidad Tecnológica de Auckland, en Nueva Zelanda, da este ejemplo para quienes quieran comer 25 gramos de fibra en un día:
Pero dice: "No es fácil incrementar la fibra en nuestra dieta".
Cummings coincide: "Es un gran cambio para la gente".
"Es ".
¿Hay algunos consejos rápidos y fáciles?El Servicio Nacional de Salud de Reino Unido (NHS por sus siglas en inglés) tiene una página entera de recomendaciones.
Entre ellas están:
¿Cuáles serán los beneficios?
Bueno, después de analizar 185 estudios y 58 ensayos clínicos, los resultados se publicaron en la revista médica británica The Lancet.Estos sugieren que si 1.000 personas pasaran de una dieta baja en fibras (menos de 15 gramos al día) a una alta (de entre 25 y 29 gramos), se y .
Es la conclusión sacada durante la realización de estas investigaciones, que tendieron a hacer un seguimiento de individuos durante una o dos décadas.
También arrojaron niveles más bajos de diabetes tipo 2 y de cáncer de colon, y también de peso, presión arterial y colesterol.
Mientras más fibra comía la gente, mejor estaba.
¿Qué le hace la fibra al cuerpo?Se solía pensar que la fibra no hacía mucho, que el cuerpo humano no la digería y que simplemente navegaba a través de nuestro organismo.
Pero la fibra y afecta la forma en que la grasa se absorbe en el intestino delgado y lo que ocurre en el grueso es aun más interesante.
El que se alimentan de la fibra.
Se asemeja a una cervecería, pero una en la cual no querrías beber. Allí, las bacterias fermentan fibra para convertirla en un montón de químicos.
Entre ellos, ácidos grasos de cadena corta, que son absorbidos y actúan en todo el cuerpo.
"Tenemos este órgano programado para digerir fibra y mucha gente no lo usa mucho", afirma Cummings.
¿Por qué importa esto ahora?No es una sorpresa que la fibra, los productos integrales, las frutas y las verduras sean saludables.
Pero hay preocupaciones de que la gente le esté dando la espalda a la fibra debido a la.
Nita Forouhi, de la Universidad de Cambridge, dice: "Necesitamos tomar en serio este estudio".
"Sus descubrimientos sí implican que, pese a que su popularidad crece mucho, cualquier régimen que recomiende dietas bajas en carbohidratos debería tener en cuenta el que proveen los productos integrales".
"Esta investigación confirma que el consumo de fibra y productos integrales son claramente importantes para la salud a largo plazo".
El estudio se hizo para ayudar a la Organización Mundial de la Salud (OMS) a elaborar guías oficiales sobre la cantidad de fibra que la gente debe comer para mejorar su salud. Se espera que estas se den a conocer el próximo año.
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