Esto es lo que tienes que hacer cuando comes dulces para que no se te suba el azúcar
Varios son los alimentos que apetecen consumir en un día caluroso como: helados, bebidas con gas, jugos, té o café fríos endulzados, batidos dulces, etc. Algo que tienen en común estas preparaciones es un exceso de azúcares añadidos, sobre todo si son de origen industrial.
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La nutricionista Lina Begdache, profesora de la Binghamton University en Nueva York, reveló lo qué podrías hacer para evitar que el azúcar se dispare en tu cuerpo. Lo primero es, no abusar de este tipo de alimentos. Sin embargo, cuando los consumas hay maneras de reducir el aumento de la glucosa en sangre.
Efectos nocivos del consumo de azúcares.
- Aumento de peso: Los alimentos ricos en azúcares contienen muchas calorías.
- Hambre constante: Provocan subidas y bajadas muy rápidas en la sangre lo que provoca que tengas hambre enseguida.
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- Fatiga: El azúcar te da energía al momento pero, para evitar la fatiga, el aporte de glucosa debe ser gradual.
- Trastorno del sueño y cambios de humor.
- Problemas gastrointestinales: Altera a los microorganismos que se encuentran en el intestino.
- Enfermedades cardíacas: Limita el flujo sanguíneo a los órganos.
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- Inflamación crónica: El consumo excesivo de azúcar puede provocar inflamación y muchas enfermedades crónicas.
¿Cómo compensar el efecto del azúcar?
Para reducir el efecto de la glucosa en sangre, Lina Begdache recomienda acompañar los alimentos ricos en azúcares con proteínas, grasas saludables y fibra.
Así como el azúcar se digiere rápidamente y atraviesa fácilmente el intestino para llegar a la sangre, con las proteínas y grasas saludables ocurre lo contrario: son más difíciles de digerir.
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Si tienes pensando comerte un trozo de pastel de poste, prepara una comida que incluya carne y pescado y evita los hidratos de carbono de absorción rápida como el pan, pastas o arroz porque el pico de glucosa sería aún mayor.
Por otro lado, la fibra evita el paso rápido de azúcar y de colesterol a través de la barrera intestinal hacia el torrente sanguíneo. Si incorporas la fibra en tu dieta (vegetales, granos enteros, semillas) es una forma de bajar el índice glucémico de los alimentos.