La Feria Raíces 2024 empieza sus preparativos para retornar en las fiestas julianas de Guayaquil

Los sabores típicos, los aromas irresistibles y el talento de los cocineros se unen en una celebración gastronómica que marca el inicio de las Fiestas de Guayaquil: la Feria Raíces 2024.

Bajo el lema de "la mamá de la jama", esta edición reúne a 27 huecas, cada una con un plato representativo. Entre los competidores están Empápate, Cangrejal Mayrita y la Picantería Don Carlos.

Nueve escuelas culinarias y una reconocida sociedad gastronómica francesa conforman el jurado encargado de seleccionar a las huecas ganadoras de las estrellas culinarias de oro, plata y bronce.

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Ricardo Baquerizo, presidente de Expoplaza, destaca que Raíces se ha convertido en una plataforma para fomentar el turismo gastronómico.

"Raíces refleja la identidad guayaquileña, del Ecuador, en el mundo. Tenemos la posibilidad de recibir 28 000 visitantes. Las huecas están espectaculares". comentó.

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Habrá más de 80 expositores y demostraciones de cocina en vivo, talleres, conferencias y la participación de reconocidos chefs nacionales e internacionales.

La Feria Raíces 2024 se desarrollará del 25 al 28 de julio en el centro de convenciones de Guayaquil.