Guamote: Planta procesadora de lácteos fue clausurada por su infraestructura deficiente

Una planta procesadora de productos derivados de lácteos de Guamote, provincia de Chimborazo, fue clausurada por una serie de irregularidades, informó la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).

Entre las deficiencias encontradas constan: acumulación de fluidos líquidos en diversas partes, desgaste y desprendimiento de baldosas estructuras metálicas del techo, presencia de humedad en las paredes. Esto "afecta la calidad y seguridad de los productos lácteos".

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La planta no disponía de ningún equipo para mantener la cadena de frío ni tenían el correcto etiquetado en los productos.

Además, el personal no usaba la vestimenta adecuada. "Todo esto ocasiona contaminación y deterioro de la calidad de los productos, así como riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos".

La Arcsa procedió con la clausura temporal hasta que la planta mejore sus condiciones.

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