Cuenca es reconocida como Capital Culinaria por el World Food Travel Asociation

La ciudad de Cuenca ha sido galardonada como Capital Culinaria del mundo por la World Food Travel Association (WFTA), la máxima autoridad mundial en turismo gastronómico. Así lo dio a conocer su alcalde, Cristian Zamora, este lunes 4 de marzo.

El programa Capitales Culinarias facilita a los viajeros descubrir y disfrutar de culturas culinarias únicas en destinos menos conocidos.

"Esto no solo impulsa la economía y el turismo al atraer visitantes, si no también muestra nuestra cultura en los ojos del mundo", destacó Zamora.

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En la gastronomía de Cuenca destaca el mote pillo, un plato tradicional a base de sémola de maíz, huevos y condimentos.

Lorena Aristizábal, directora gerente de la Fundación Municipal Turismo para Cuenca, señaló que este reconocimiento es una gran oportunidad para dar a conocer la ciudad al mundo a través de su cultura culinaria.

Por su parte, Erik Wolf, director ejecutivo y fundador de la WFTA, mencionó que Ecuador es una joya escondida para los amantes de la gastronomía y que la organización está encantada de colaborar con Cuenca.

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