La Arcsa clausuró un chifa en Milagro al encontrar carne de especies protegidas

Un chifa del cantón Milagro, de la provincia de Guayas, fue clausurado por técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) tras encontrar varias irregularidades.

El hallazgo de caballitos de mar, anguilas y aves espátula rosado en uno de los refrigeradores del restaurante fue una de las inconsistencias notadas.

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Además, observaron productos como condimentos de origen asiático sin la notificación sanitaria ecuatoriana y la falta de higiene e inadecuado almacenamiento de los alimentos, como arroz y proteínas que se encontraban en contacto directo con el piso.

La Arcsa apuntó que esto incumple con la Ley Orgánica de Salud (LOS), al procesarse y manipularse alimentos en condiciones no higiénicos. Esto puede acarrear una multa de diez salarios básicos unificados y la clausura temporal o definitiva del local.

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La revisión contó con el acompañamiento policial de la Unidad de Protección del Medio Ambiente por el hallazgo de las especies que se iban a utilizar para la cocción de platos.

La entidad hace un llamado a la ciudadanía que, en caso de hallar irregularidades en este tipo de establecimientos, pueden ejercer su denuncia a través de la aplicación Arcsa Móvil.