Culmina la octava edición de la Feria Gastronómica Raíces

Este domingo 10 de octubre culminó la octava edición de la Feria Gastronómica Raíces, un evento que se desarrolló en el Puerto Principal a propósito de las celebraciones por los 201 años de Independencia de Guayaquil.

Según cifras de la Alcaldía, más de 25.000 personas acudieron durante los cuatro días que duró la feria, en la que participaron 27 huecas, entre otros expositores.

Los dueños de los locales, además de vender sus preparaciones, competían por distintos reconocimientos.

Este año, la Estrella Culinaria de Oro fue otorgada a Casa Manaba con el colonche de camarón como su plato estrella. La Estrella Culinaria de Plata fue concedida a Picantería Miltiño, cuyo plato destacado fue la cazuela marinera. Y la Estrella Culinaria de Bronce se la llevó El Colorado, con su seco de chivo.

Además, los organizadores entregaron reconocimientos al Emprendimiento y a la Innovación, el primero se lo llevó el local Quiero Coco y el segundo lo alcanzó Amor de Chancho.

Este año la feria implementó los retos pastelero, coctelero y parrillero, en los que participaron los aficionados a la cocina. Nueve personas fueron premiadas en estas competencias.

Raíces se realizó en el Centro de Convenciones de Guayaquil.