La industria heladera afectada por los apagones en Ecuador
Los apagones han acabado con el 50 % de la industria de los helados de salcedo. Son los más famosos que se hacen en Ecuador y llevan el nombre del cantón de Cotopaxi donde fueron creados en 1970.
Los helados, de crema, mora, naranjilla, son importantes en esa localidad. Están en cada calle, esquina y tienda y son un ícono de su cultura. Según datos del Municipio, una de cada 10 familias depende económicamente de la fabricación y venta de este producto.
Según el alcalde Juan Paúl Pacheco, representa el 15 % de la economía. La fábrica más grande fue creada hace 18 años y sobrevive a la crisis energética. Sus 32 empleados deben acudir cuando hay luz.
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El gerente general de la compañía, Paco Hinojosa, señaló que incluso laboran en la madrugada. Antes de los apagones, producían cada día hasta 20 000 helados. Hoy entre 6 000 y 9 000.
El verano en Estados unidos, donde exportan los productos, les permitió tener un respiro. Pero esas ventas bajan entre noviembre y marzo.
Los pequeños generadores que se venden en el mercado no tienen la capacidad para mantener en operación a congeladores a menos 28 grados. A eso se suman las ventas que bajan en pequeñas tiendas, que han cancelado los pedidos.
De 15 000 helados que se comercializaban en Salcedo cada día y que se compraban a 90 productores, hoy se venden la mitad.
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